Selain ikan mas, nila, mujaer, lele, bandeng, patin juga ikan kembung, resep ikan pesmol gurame yaitu cara memasak ikan bumbu kuning spesial Sunda Jawa barat ini sanggup sebagai galat satu yang paling favorit.

Resep Ikan Pesmol Gurame Bumbu Kuning

Masakan ikan bercita rasa gurih berpadu asam segar dan pedas ini bisa diolah dengan berbagai versi, beberapa diantaranya telah dibagikan pada resep-resep sebelumnya, resep lele pesmol dan resep pesmol ikan kembung. Ikan pesmol juga biasa dikombinasikan dengan acar kuning timun wortel, beserta rasa asam dari cuka maupun asam jawa hingga asam segar belimbing wuluh atau tomat hijau.

Resep Bahan Ikan Gurame Pesmol :

  • 2 ekor (kurang lebih 1 kg) ikan gurame segar
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, geprek
  • 3 cm jahe, geprek
  • 3 cm lengkuas, geprek
  • 1 batang daun bawang, potong-potong
  • 2 buah tomat hijau, potong-potong
  • 1 buah cabe merah besar, iris-iris serong
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • ½ sdt kaldu bubuk
  • 10 buah cabe rawit merah utuh atau diiris bila ingin pedas
  • 300 ml air
  • Segenggam daun kemangi
  • Secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis bumbu

Haluskan :

  • 8 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 2 jari telunjuk kunyit
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar

Cara Membuat Ikan Pesmol Gurame :

Kerok sisik ikan, buang kotoran perut dan insang, serta kerat badannya lalu cuci bersih. Selanjutnya lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam termasuk bagian dalam perut, diamkan beberapa saat.

Berikutnya goreng ikan dalam minyak panas sampai matang merata, angkat & tiriskan. Bisa juga tonton video prakteknya di bawah.

Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga harum, bersama lengkuas, jahe, serai, daun jeruk dan daun salam.

Tuangkan air, berikut garam, gula & kaldu bubuk, aduk hingga homogen lalu masukkan ikan gurame goreng tersebut.

Masukkan daun bawang, cabe merah dan cabe rawit, tomat hijau serta terakhir daun kemangi. Masak sampai matang meresap, pesmol ikan gurame telah siap tersaji.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates:

Hutomo Sungkar

About the Author

I want Really Share My Huge Traffic With My Custom Secret Source. This Article has been written for information purposes only. Every effort has been made to make this eBook as complete and accurate as possible. However, there may be mistakes in typography or content. Also, this article provides information only up to the publishing date. Therefore, this article should be used as a guide - not as the ultimate source.

Leave a Reply